Hacer una corona con la harina. En el centro poner la levadura disuelta en el agua tibia y el aceite. Salar solo la harina, que la sal no entre en contacto con el líquido

Amasar hasta que quede un bollo tierno y elástico. Dejar descansar y levar por una hora.

Para la salsa poner el puré de tomate en una sartén, agregar el ajo picado lo más chico que se pueda. Agregar un poco de aceite de oliva, el orégano, ají molido y sal a gusto. Lo recomendable es dejarlo dos o tres días en la heladera para que tome gusto

Una vez hecha la salsa estirar la masa, separadola en bolitas de 25 g, ponerlas en una asadera, pincharlas, poner salsa y llevar al horno medio/bajo por 15 minutos