Tarta de hojaldre con fresas y crema pastelera
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/rVKXwy8kyxw
Para hacer nuestra crema pastelera clicar este enlace. https://youtu.be/_54FX19T4qs
Tarta de hojaldre con fresas y crema pastelera
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Toxik Radiactive“Gracias por la receta fácil y buenisimo” -
Mari Carmen Sánchez Muñoz“Mi única variante en la tarta, es que en lugar de utilizar hojaldre que no tenía, lo he sustituido por masa quebrada” -
estefania“Buenísima y muy facil! La repetiré seguro!” -
Lau :)“La mia :)” -
Javier Urcelay Subiza“moras y grosellas para marcar las porciones” -
charo“Esta es mi tarta.¡Buenisima! Gracias por la receta.”
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/rVKXwy8kyxw
Para hacer nuestra crema pastelera clicar este enlace. https://youtu.be/_54FX19T4qs
Paso a paso
- 1
Cortaremos la masa de hojaldre por la mitad y pasaremos una de las dos mitades a una bandeja de horno con papel vegetal encima. Pincharemos toda la superficie con un tenedor para que no suba la masa al cocerla
- 2
Con la otra mitad cortaremos 4 tiras de 2,5 centímetros de ancho y 38 cm. de largo.
- 3
Pintaremos con agua los bordes de la masa de hojaldre y pondremos una tira en cada parte larga de la masa. Apretaremos bien y pintaremos de nuevo poniendo después otra tira encima y apretándola también.
- 4
Cortaremos 4 tiras de 2.5 centímetros de ancho y haremos la misma operación por la parte estrecha de la masa de hojaldre. Quitaremos los sobrantes.
- 5
Batiremos un huevo con un poco de agua y pintaremos las tiras de los bordes. Pondremos unos garbanzos secos en la parte central del hojaldre para que no suba la masa al cocerla.
- 6
Hemos precalentado el horno a 190º centígrados y horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente. Depende de cada horno. Dejaremos enfriar el hojaldre.
- 7
Ponemos la crema pastelera en una manga pastelera y rellenamos toda la parte central del hojaldre.
- 8
Encima pondremos los fresones cortados por la mitad.
- 9
Mezclaremos dos cucharadas de mermelada con una cucharada de agua y con esta mezcla pintaremos bien encima de la tarta para que quede brillante.
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