Ensalada de patatas con mahonesa
Http://lacocinadesole6.blogspot.com.es/2017/06/ensalada-de-patatas-con-mahonesa.html
Ensalada de patatas con mahonesa
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Paso a paso
- 1
Cocemos las patatas en una olla con sal durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas. Para saber si están en su punto, basta con introducir un cuchillo en el centro de la patata, y si al levantar se resbala sólo, están listas.
- 2
Los huevos los introducimos junto con las patatas y cuando pasen 11 minutos los sacamos y reservamos.
- 3
Una vez frías las patatas, las pelamos y cortamos a rodajas.
- 4
Las vamos colocando en una fuente.
- 5
A continuación, cortamos la cebolla a juliana y se la agregamos. Pelamos y cortamos los huevos, añadiéndolos a la fuente junto con el atún.
- 6
Realizamos la mahonesa vertiendo en la batidora los huevos, la sal y el zumo de limón.
- 7
Batimos, y seguidamente vamos añadiendo aceite poco a poco hasta conseguir que espese, y tengamos lista la salsa.
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