#MiRecetario

#mirecetario

Amar los domingos en familia

Es la primer receta que subo, en honor al día!!!

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Infaltable esta receta de spaghetti a la bolognesa fáciles, para la familia que ricos, panza llena corazón contento !!! Fideos con salsa de tomate con carne picada, un plato que no puede faltar en el menú semanal.

Polenta a la bolognesa, un plato muy argentino y con mucho queso, riquísimooo!

Hola amiguitos, haciendo un poco de reseña histórica, sabían que la receta original de la salsa boloñesa no incluía tomate? Lo cierto es que en la actualidad hay tantas variantes de esta receta en Italia que sólo hay unanimidad en una cosa: la salsa nunca se sirve con espaguetis. Lo ideal es comerla con tagliatelle. Los orígenes de esta salsa, una de las más emblemáticas de Italia, se pierden en la Antigua Roma y parece que la receta era tan conocida que fue exportada durante la conquista romana de las Galias, en el siglo Y antes de Cristo.Nació como segundo plato a base de carne y, con el tiempo, pasó a ser untada en el pan o a rellenarlo, según las elaboraciones que hicieron los franceses que heredaron la receta de los conquistadores romanos. Los franceses se encargaron, a partir de la Edad Media, de exportar otra vez el ragù a Italia; no en vano el nombre mismo de la salsa, ragù, viene del verbo francés ragoûter, que significa “abrir el apetito”. Para resumir, al llegar a Bolonia, fue donde adoptaron el tomate 🍅 y la leche para una cocción larga, también en Nápoles tienen su propio Ragú, que incorpora ingredientes diferentes y una cocción muy prolongada. Bueno, ya demasiada reseña, manos a la obra.

Esta es una receta muy fácil de preparar y de muy rico sabor, cuando la prepares hazlo con amor las cosas con amor son las más sabrosas además es bueno escuchar buena música al cocinar esa que te llena el alma y te hace mover los pies y el cuerpo al volumen más alto que tu prefieras, por lo menos así cocino yo.

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Es ideal para acompañar milanesas de pollo o carne. Similar a papas fritas, pero sin tanto aceite.