Masa integral para pastas rellenas

Name: Masa integral para pastas rellenas
Yield: 4 a 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas harina integral; 1 huevo; 2 cucharadas aceite de oliva; 1/2 cdita sal; cantidad necesaria agua

Cris Arellano @CristinaCook

Paso del Rey

Esta masa es muy sencilla de preparar y especial para aquellos que disfrutan de alimentos integrales en su dieta. Espero la prepares!!

Masa integral para pastas rellenas

Cris Arellano @CristinaCook

Paso del Rey

Esta masa es muy sencilla de preparar y especial para aquellos que disfrutan de alimentos integrales en su dieta. Espero la prepares!!

Guardada

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Ingredientes

1,30 h

4 a 5 raciones

2 tazasharina integral
1huevo
2 cucharadasaceite de oliva
1/2 cditasal
cantidad necesariaagua

Guardada

Paso a paso

1,30 h

1

Mezclar la harina y la sal en un bols.
2

Hacer un hueco en el medio, poner el aceite y el huevo. Incorporarlos con la ayuda de una cuchara de madera. Agregar agua a temperatura ambiente hasta integrar toda la harina.
3

Volcar la preparación en la mesa y amasar de 3 a 5' aprox. Agregar harina para evitar que se pegue pero con moderación.
4

Hacer un bollo, tapar con film y dejar descansar por media hora.
5

Cortar en dos o más partes y estirar con palote o máquina. Doblar la masa a la mitad y volver a estirar (repetir está operación mínimo 3 veces)
6

Armar la pasta rellena (ravioles, agnolotis, etc) que desees. Hervir en abundante agua salada a gusto por 3 ó 4'