Pasta con setas y judías verdes
Un plato de pasta con un toque oriental gracias a la salsa de soja. Es un plato ideal para llevar en el "tupper" si comes fuera de casa y además se podría considerar apto para vegetarianos. Es, además, muy versátil por lo que se le podría añadir otras verduras e incluso taquitos de pollo.
Pasta con setas y judías verdes
Un plato de pasta con un toque oriental gracias a la salsa de soja. Es un plato ideal para llevar en el "tupper" si comes fuera de casa y además se podría considerar apto para vegetarianos. Es, además, muy versátil por lo que se le podría añadir otras verduras e incluso taquitos de pollo.
Paso a paso
- 1
Hervir la pasta y reservar.
- 2
Cocinar las judías verdes ya sea cociéndolas en agua o al vapor. No pasa nada si se quedan un poco duritas porque luego se terminarán de hacer.
- 3
Cortar la cebolla en juliana y echarla en una sartén con el aceite de oliva previamente calentado. Pochar ligeramente y añadir los champiñones laminados. Si vamos a utilizar setas deshidratadas deberemos haberlas dejado en remojo al menos media hora.
- 4
Rehogar hasta que el líquido que generan los champiñones se evapore y añadir las judías previamente cocinadas.
- 5
Saltear las verduras juntas durante unos 2-3 minutos a fuego fuerte y añadir la salsa de soja.
- 6
Añadir la pasta reservada y remover bien para que la pasta se impregne bien de los sabores.
- 7
Añadir el sésamo y servir.
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