Se hace un pino se sofríe por 10 minutos, en un sartén cebolla, un ajo picado en cuadro de raya una zanahoria y se agrega cilantro ya todo frito se deja enfriar

Se limpia el jurel se añade el sofrito se revuelve y se agrega un huevo a la mezcla quedando homogénea

Empezamos hacer las albóndigas y agregamos al centro queso Philadelphia.

A mi me salieron 20 estando listas las pase por harina y huevo batido y después Panko o puede ser pan rallado que hace la misma función.

Estando listas las freímos.

Las dejamos estilar en papel absorbente.

Y armamos el plato. Yo le agregue papas cocidas y ensalada a la chilena también puede ser tallarines.

Exquisitos quedan ideal para los niños