Solomillo y patatas al whisky
Solomillo y patatas al whisky
Paso a paso
- 1
Pondremos el aceite en la thermo y los ajos en lamina y programaremos 12 min, 100°, vel cuchara. Una vez terminado volver a programar 5 min, varoma, vel cuchara
- 2
Mientras iremos friendo un poquito las patatas cortadas a taquitos(no las freiremos del todo, tan solo las tendremos un poquito para que no se terminen de hacer ya que lo haran luego con la salsa). En una sarten o en la misma cazuela donde lo terminaremos de cocer, sofreiremos el solomillo
- 3
Una vez terminado el tiempo añadiremos la harina y programaremos 1 min, 100°, vel 1
- 4
Añadiremos el whisky y el vino y programaremos 4 min, varoma, vel 1 sin poner el cubilete para que evapore el alcohol
- 5
Por ultimo para terminar la salsa añadiremos el agua y la pastilla de caldo y programaremos 5 min, varoma, vel 1 esta vez ya con cubilete
- 6
Escurriremos bien las patatas y las añadiremos al solomillo
- 7
Una vez acabada la salsa la añadiremos a la cazuela.
- 8
Dejaremos cocer a fuego medio durante 10-15 min y... listo para degustar
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