Cocer los huevos en agua hirviendo con una pizca de sal durante 10 minutos. Dejar enfriar los huevos, pelarlos y picarlos como una lenteja mas o menos.

Los ponemos en un bol y añadimos el tomate frito y el atún o bonito bien escurrido.

Mezclamos todo bien.

Preparamos sobre la mesa de cocina o encimera las obleas para y las vamos rellenando con una cucharada de mezcla.

No hay que poner demasiada cantidad ya que al cerrar las empanadillas se nos saldrá parte de la mezcla por los bordes.

Unimos un extremo de la empanadilla con el otro extremo y con un tenedor vamos cerrando todo el borde.

Freír con el aceite bien caliente y cuando estén doradas las sacamos y ponemos sobre papel de cocina. pelonzete@hotmail.com
Entre cacerolas y sartenes, cocinando te entretienes.