Calentar la leche y el aceite de coco hasta derretir. Dejar enfriar un poco.

Agregar el resto y licuar. Hacer la fijoa.

Rellenar a gusto. En mi caso: acelga, cebolla, morrón, queso crema, huevo, condimentos.

Cubrir con salsa blanca tradicional pero hecha con avena molida en vez de harina.