Profiteroles de crema pastelera
Profiteroles de crema pastelera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una cacerola la leche, el agua, la sal, el azúcar y la manteca hasta que hierva todo
- 2
Unas ves que hierva agregamos toda la harina hasta que se forme una masa, retiramos del fuego
- 3
Pasamos a otro recipiente para que pierda un poco el calor
- 4
Añadimos uno a uno los huevos
- 5
La masa va a tener un aspecto de que se corta pero al batir se forma una masa blanda
- 6
En mantecas y enharinar una bandeja y precalentar el horno a 180 grados
- 7
Con una manga formar las bolitas y si quedan en punta, remojar el dedo en agua fría y darle forma
- 8
Hornear una 20 minutos a 180 grados y luego bajar el horno a 150 y Hornear por 15 minutos más
- 9
Para la crema pastelera colocar en un bol la mitad de el azúcar con la maícena los huevos y en el fuego colocar la leche con la otra mitad de el azúcar
- 10
Una vez que la leche este caliente colocar en el bol con los demás ingredientes y volver al fuego nuevamente
- 11
Batir hasta que se forme una crema
- 12
Retirar colocar en un bol para bajar el calor y cubrir con un film y llevar a la heladera
- 13
Una vez cocinado, cortar por la mitad y rellenar
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