En un bol Tamizar la harina y sumar el azúcar.. mezclar

En otro recipiente, colocar los huevos, la leche, la esencia de vainilla, el aceite y la ralladura.. y batir todo bien

A esta preparación, sumar la harina y el azúcar, batir nuevamente hasta integrar todo..

Enmatecar y enharinar un molde de 26 cm de diámetro y encender el horno en mínimo

Volcaa preparación en el molde y antes de llevar al horno espolvorear con azúcar blanca todo por arriba. (Se le pueden poner pedacitos de nueces picadas)

Llevar a horno mínimo por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco