En primer lugar partimos el conejo, en un tamaño mediano. A continuacion le añadimos sal y lo rebozamos en harina, por ultimo lo pasamos un poco por la sarten, sin que se llege a hacer del todo.
Lo ponemos en una cazuela y le añadimos los champiñones.

A continuacion ponemos en una sarten la cebolla y la zanahoria, le añadimos un poco de sal y lo dejamos pochar. Cuando este pochado le añadimos una cucharada de harina para que espese la salsa, cuando este todo mezclado lo pasamos por el pasa-pure y lo añadimos al conejo.