Bonito en escabeche
madrina @cook_2159944
Bonito en escabeche
Paso a paso
- 1
Salamos el bonito,
- 2
Lo pasamos por harina
- 3
En una cazuela ponemos el aceite y freímos el bonito, solo unos segundos, para que se selle y no se seque
- 4
Lo sacamos de la cazuela y reservamos
- 5
En el aceite de freír el bonito, rehogamos los ajos, añadimos, la pimienta, orégano, tomillo,
- 6
Ponemos el pimentón,
- 7
Añadimos el vinagre dejamos 5 minutos y añadimos el agua
- 8
La hoja de laurel y sal cocemos 10 minutos
- 9
Probamos, si lo vemos muy fuerte ponemos un poco más de agua
- 10
Ponemos el bonito en la salsa a fuego suave lo dejamos 30 minutos
- 11
Una vez frío lo pasamos a un pyrex de cristal con tapa
- 12
Lo dejamos en la nevera, dos o tres días, está más bueno cuando pasen los días
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A madrina le encantará ver cómo quedó.
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