Torta de manzana invertida

Name: Torta de manzana invertida
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 huevos; 5 cucharadas azúcar; 5 cucharadas harina leudante; 1 cucharada esencia de vainilla; 50 gr manteca derretida y fría; 1o 2 manzanas verdes; Para acaramelar el molde:; 6 cucharadas azúcar; 2 cucharadas manteca

Agus_tina @agus_tina08

Argentina

Fácil no facilísima e ideal para la hora del mate

Torta de manzana invertida

Agus_tina @agus_tina08

Argentina

Fácil no facilísima e ideal para la hora del mate

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

6 raciones

5huevos
5 cucharadasazúcar
5 cucharadasharina leudante
1 cucharadaesencia de vainilla
50 grmanteca derretida y fría
1o 2manzanas verdes
Para acaramelar el molde:
6 cucharadasazúcar
2 cucharadasmanteca

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Comenzamos acaramelando el molde sobre la llama suave de la hornalla.
2

Una vez que el caramelo esta dorado y parejo acomodar los gajos de manzana
3

Colocar huevos y azúcar en un bowls.
4

Batir hasta punto letra y agregar esencia de vainilla.
5

Con movimientos envolventes y en 3 o 4 veces incorporar la harina con un batidor.
6

Por último y en forma de hilo la manteca derretida y fría. Siempre con movimientos suaves y envolventes
7

Volcar en un molde (yo usé uno tipo aro teflonado de 26 cm de diámetro).
8

Llevar a cocinar el horno pre-calentado 180° durante 25/30 minutos aproximadamente.
9

Una vez salida del horno . Despegar bordes y EN CALIENTE desmoldar cuidadosamente. Si se queda pegado algún gajo de manzana al fondo del molde acomodar cuidadosamente sobre la torta.