En una cacerola, aceite y sofreír por las dos caras los trozos de cordero (+sal)

Pelar y picar la cebolla, para vertirla a la olla (+sal), bajar a fuego medio y que reblandezca la cebolla

Cuando empiece a dorar la cebolla, es el momento de añadir el tomate, y removerlo con el resto unos 2-3 min.

Tendrás a parte un cazo calentando el agua.

Ya unificado el tono, le das el toque de pimienta negra y a continuación el agua caliente

Darle el toque de colorante, para que tenga color (opcional, ya que muchos dicen que no es saludable)

Añadir la verdura, yo tenías pocas judías verdes y le puse también la tira de pimiento rojo que quedaba por la nevera. Que esté cociendo al menos 45 min. a fuego medio.

Pelar y cortar a tacos las patatas, para añadirlas, que estén en la cacerola al menos 30 min. (en este paso, pruebas de sal y rectificar (sin demasiado sabor a salado)

Apagar y servir. La textura tiene que ser con caldo.