Dobladitas caseras

Name: Dobladitas caseras
Yield: 8 unidades
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 grs. harina común; 65 grs. margarina; 65 grs. manteca vegetal (grasa vegetal); 1 cdta. de sal; 1 cdta. de polvo de hornear (no levadura); 100 cc. agua; 100 cc. leche

Carolina Farias Arce Cacaoleo @cook_8263480

Santiago Chile

Delicioso pan horneado fácil

Dobladitas caseras

Carolina Farias Arce Cacaoleo @cook_8263480

Santiago Chile

Delicioso pan horneado fácil

Guardada

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Ingredientes

8 unidades

500 grs.harina común
65 grs.margarina
65 grs.manteca vegetal (grasa vegetal)
1cdta. de sal
1cdta. de polvo de hornear (no levadura)
100 cc.agua
100 cc.leche

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl o sobre la mesa de cocina juntar los secos, harina, polvo de hornear y sal. Realizar un agujero al centro(volcán)
2

Derretir la margarina y la manteca.
3

Agregar al centro de los secos.
4

Calentar sin llegar a hervir el agua y la leche.
5

Agregar también al centro del bowl con los otros ingredientes.
6

Comenzar a unir con espátula o cuchara de madera(recordar que los líquidos están calientes)
7

Luego unir con la mano.
8

Formar una bola de masa.
9

Dejar reposar cubierta con film plástico o paño de cocina unos 10 minutos
10

Luego dividir en 8 porciones de aproximadamente 100 gr.
11

Estirar cada bollo de manera circular con uslero.
12

Si les resulta más fácil cortar círculos con ayuda de un plato de pan y un cuchillo o ruleta de cocina.
13

Debe quedar de un grosor de 5mm aprox. Para comenzar a realizar el "doblez de pañuelo"
14

Doblar por la mitad y humedecer el borde con un poco de agua o leche
15

Doblar nuevamente a un cuarto y pinchar unas 3 veces con tenedor para luego pintar con leche y así obtener un bonito dorado al hornear.
16

Colocar sobre la lata del horno enmantecada o con papel mantequilla o lámina de silicona.
17

Precalentar el horno y luego cocer a temperatura media (180 grados)al centro del horno por 20 a 30 minutos o hasta que estén cocidas y doradas.
18

Pueden hacerlas integrales remplazando 200 gr.de la harina común por harina integral y si les gustan delgaditas no usen polvo de hornear..quedan ricas igual.