Calentar el horno a 190ºC.

Lavar y partir los pimientos de arriba abajo, retirar las semillas y la piel blanca.

Poner en una bandeja para el horno, con aceite y una pizca de sal, con los muslos y las alas al encima de cada medio pimiento, salpimentar y aceitar ...

hornear y cocer durante unos 50 minutos, dando la vuelta al pollo, una o dos veces, hasta que estén dorados por ambos lados.

Servir el plato, con el pollo encima del pimiento y con el jugo que han soltado.