Caldo de gallina
Esta receta la preparé hoy porque hacía muchísimo frío y nada que mejor que pueda calentarse que un rico caldo. Los caldos fueron mis primeras recetas que hice cuando me fui a vivir sola porque eran para mí los platos muchos más fáciles de elaborar que otros respecto y la verdad que este caldo de gallina me recuerda mis inicios en la cocina donde era mucho más fácil a meterlo todo en una sopa antes que pensar en guisos y sazones jejejej
Caldo de gallina
Esta receta la preparé hoy porque hacía muchísimo frío y nada que mejor que pueda calentarse que un rico caldo. Los caldos fueron mis primeras recetas que hice cuando me fui a vivir sola porque eran para mí los platos muchos más fáciles de elaborar que otros respecto y la verdad que este caldo de gallina me recuerda mis inicios en la cocina donde era mucho más fácil a meterlo todo en una sopa antes que pensar en guisos y sazones jejejej
Paso a paso
- 1
En la olla, echar agua hasta más de la mitad y añadir sal al gusto y dejar calentar a fuego alto.
- 2
Añades luego las papas amarillas, el apio cortado, los fideos, la carne troceada en porciones, según los comensales, y dejar hervir la sustancia del caldo.
- 3
Luego añades el kión pelado entero, al final de la preparación lo retiras. Añadir los huevos para que hierva junto en la olla.
- 4
Por otro lado, cortar la cebollita china en tamaños pequeñitos para echarlo luego al plato.
- 5
Vigilar la olla para que se pegue los espaguetis y probar. Listo para servir. Espero que disfrutes mucho cocinándolo y preparándola 😋 tanto como yo.
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