Cortamos las cebollas y el morrón y los llevamos en una sartén con poco aceite hasta que queden tiernos.

Cortamos los zapallitos a la mitad y luego en finas láminas. Agregamos a la sartén con las cebollas y el morrón.

Agregamos sal y pimienta. (una vez que revolvemos todo, yo coloco por unos 5 minutos una tapa a la sartén, para que todo vaya largando su jugo) tiempo de cocción aprox 20 min. (tiene que quedar cocido, bien tiernito y con casi nada de líquido)

Una vez cocinado, dejamos entibiar y colocamos los 4 huevos batidos a la preparación. (opcional colocar queso rallado)

En una tartera, colocamos aceite vegetal y una tapa de tarta. Agregamos el relleno y llevamos al horno hasta dorar y que el huevo cuaje.