Tamizar la harina junto con el polvo para hornear, agregar las especias y mezclar. Distribuir sobre la mesada en forma de corona, colocar en el centro la manteca en trocitos, el azúcar y el huevo.

Con los dedos mezclar el azúcar con el huevo, incorporar poco a poco la manteca y la harina hasta formar un bollo de masa suave.

Estirarla, cortar con los moldecitos enharinados las figuras o darles forma con un corta pasta.

Distribuir las galletas sobre una placa, espolvorearlas con canela mezclada con azúcar impalpable

Llevar a horno moderado durante 15 minutos.