Preparar salsa fileto (Ver mi recetario) o calentar la salsa fileto en lata.

Poner una olla amplia con agua un chorro de aceite y sal a gusto. Cuando suelta el hervor echar los fideos cabello de ángel y revolver. Cocinae sólo 5 minutos. Tapar 1 ó 2 minutos más y colar. (Si quieren hacer los fideos cabello de ángel caseros, ver mi recetario)

Volcar un cucharón chico de salsa fileto en el fondo del plato, servir los fideos y encima otro cucharón chico de salsa con un chorrito de aceite de oliva. Espolvorear con queso rallado a gusto. Delicioso!😊