Introducimos el queso Camembert en una jeringuilla. Vamos introduciendo el queso, con su ayuda, en los higos. Cuando se vea el higo hinchado, se pasa al siguiente porque es signo de que hay queso dentro.

Rellenamos tantos higos como queramos presentar.

Limpiamos la jeringuilla y repetimos los pasos anteriores. Reservamos.

Troceamos la cebolla muy pequeñita.

En una sartén con un poco de aceite, doramos. Antes de retirarla, añadimos el azúcar para confitar y removemos un rato más para que se impregne bien.

En un plato, colocamos la cebolla en una hilera y donde vayamos a colocar el higo, ponemos un poco de la mermelada. Colocamos el higo y en el orificio del quesl, añadimos, también, un poco de mermelada.