Carne a la olla (mendocina)

Name: Carne a la olla (mendocina)
Yield: varios
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg carne de res (el corte tortuguita va muy bien); 4 zanahorias grandes; 5 cebollas medianas; a gusto Apio; 4 dientes ajo enteros; 1 manzana verde; 1 litro vino blanco; 500 cc caldo de verduras; a gusto Sal, pimienta, ají, perejil, orégano y pimentón

Marianela @Maricookpad_1996

Mendoza, Argentina

Esta receta aparte de ser una de nuestras favoritas, es tradicional de mendoza. Es exquisita, no hay mucho para decir, sólo pruebenla.

Carne a la olla (mendocina)

Marianela @Maricookpad_1996

Mendoza, Argentina

Esta receta aparte de ser una de nuestras favoritas, es tradicional de mendoza. Es exquisita, no hay mucho para decir, sólo pruebenla.

Guardada

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Ingredientes

+60 minutos

varios

1 kgcarne de res (el corte tortuguita va muy bien)
4zanahorias grandes
5cebollas medianas
a gustoApio
4 dientesajo enteros
1manzana verde
1 litrovino blanco
500 cccaldo de verduras
a gusto Sal, pimienta, ají, perejil, orégano y pimentón

Guardada

Paso a paso

+60 minutos

1

Trozar las verduras y la manzana(zanahorias, cebolla, apio y el ajo lo dejamos entero) y dorar en una cacerola grande. Agregar la carne e ir rotando hasta que se selle.
2

Agregamos los condimentos, (le ponemos bastante ají y pimentón) el caldo y medio litro de vino blanco. Dejamos en fuego medio por 30 min.
3

Luego agregamos un poco más del vino (la mitad más o menos de lo que nos queda) y lo dejamos hervir.
4

Pasada la hora de cocción (se debe dejar mucho tiempo para que la carne este tierna) le agregamos el resto del vino y lo dejamos por 15 min.
5

Luego servimos y a disfrutar de una comida tradicional y exquisita de la tierra cuyana. Por supuesto acompañada de un buen vino.😋