Arroz con conejo y costillitas de cerdo

Name: Arroz con conejo y costillitas de cerdo
Yield: Para 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 conejo; 3 costillitas pequeñas; 1/2 cebolleta; 3 cazos arroz tipo bomba; 7 cazos agua caliente, con el colorante incorporado; 1 pimiento verde pequeño; 1 trocito pimiento rojo; 6 judías verdes; 2 dientes ajo; 1 hoja laurel; Tomillo; 3 cucharadas tomate triturado; 1 sobrecito colorante; Sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra

PARDIEZ @cook_7724917

Siempre me ha gustado cocinar con este tipo de sartenes, parece que sabe a tradición.

Arroz con conejo y costillitas de cerdo

PARDIEZ @cook_7724917

Siempre me ha gustado cocinar con este tipo de sartenes, parece que sabe a tradición.

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Ingredientes

Para 3 personas

1/2conejo
3costillitas pequeñas
1/2cebolleta
3 cazosarroz tipo bomba
7 cazosagua caliente, con el colorante incorporado
1pimiento verde pequeño
1 trocitopimiento rojo
6judías verdes
2 dientesajo
1 hojalaurel
Tomillo
3 cucharadastomate triturado
1 sobrecitocolorante
Sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra

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Paso a paso

1

Salpimentar y salpicar de tomillo toda la carne y dorarla en 4 cucharadas de aceite
2

Retirar a un recipiente y reservar.
3

Sofreír el ajo y la cebolla, añadir después los pimientos, la hoja de laurel, las judías verdes y el tomate.
4

Le damos unas vueltas hasta que se vea que el tomate está bien rehogado e incorporamos el arroz, dándole unas vueltas para que se impregnen todos los sabores.
5

A continuación regamos con el agua caliente y fuego fuerte no paramos de mover durante 5 minutos para seguir otros 13 a fuego medio bajo.
6

Retiramos del fuego y tapamos con unas hojas de periódico, dejándolo reposar 5 minutos.
7

Que os aproveche