Espinacas con garbanzos

Name: Espinacas con garbanzos
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo espinacas congeladas; 200 gramos garbanzos de bote; 3 dientes ajo; 3 rebanadas pan frito; 1 cuchara pimentón de la Vera; 1 cucharilla comino molido; 2 cucharas vinagre; 1/2 vaso agua; 2 hojas laurel; Aceite de oliva y sal

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Ricas espinacas con garbanzos, fáciles y rápidas de cocinar. Esta receta es tal cual las hacia la Yaya, la guardo como oro en paño.

Espinacas con garbanzos

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Andalucía

Ricas espinacas con garbanzos, fáciles y rápidas de cocinar. Esta receta es tal cual las hacia la Yaya, la guardo como oro en paño.

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

1/2 kiloespinacas congeladas
200 gramosgarbanzos de bote
3 dientesajo
3 rebanadaspan frito
1 cucharapimentón de la Vera
1 cucharillacomino molido
2 cucharasvinagre
1/2 vasoagua
2 hojaslaurel
Aceite de oliva y sal

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cocemos las espinacas durante 8 minutos en agua hirviendo con sal, yo utilizo de las congeladas. Una vez cocidas las escurrimos y dejamos en la olla.
2

Freímos las rebanadas de pan en aceite de oliva y luego los dientes de ajos pelados, los dejamos reservados. En el aceite sobrante tostamos un poco el pimentón de la Vera y lo añadimos a las espinacas.
3

Agregamos a las espinacas las hojas de laurel, el comino molido y un poco de sal.
4

Trituramos el pan, los ajos, medio vaso de agua y con dos cucharas de vinagre. Una vez triturado lo anadimos a las espinacas.
5

Añadimos los garbanzos lavados.
6

Y dejamos a fuego lento durante 20 minutos.