Filetes rusos en formato de hamburguesas
Es el recuerdo de las meriendas campestres lo que me viene a la memoria con el olor de estos filetes rusos, que siempre se acompañaban de la insustituible tortilla de patatas.
Eran tiempos en que se desconocía la hamburguesa por estos pagos, aunque ya existía, pues así se llamó a la carne que preparaban los alemanes emigrados desde su tierra a EEUU a finales del siglo XIX.
Así que decir que preparo el filete ruso en formato de hamburguesa es una redundancia, pero creo que me entendéis lo que quiero decir.
Filetes rusos en formato de hamburguesas
Es el recuerdo de las meriendas campestres lo que me viene a la memoria con el olor de estos filetes rusos, que siempre se acompañaban de la insustituible tortilla de patatas.
Eran tiempos en que se desconocía la hamburguesa por estos pagos, aunque ya existía, pues así se llamó a la carne que preparaban los alemanes emigrados desde su tierra a EEUU a finales del siglo XIX.
Así que decir que preparo el filete ruso en formato de hamburguesa es una redundancia, pero creo que me entendéis lo que quiero decir.
Paso a paso
- 1
Batir el huevo. Majar ajo, perejil y sal incorporando este majado al huevo batido. Añadir dos cucharadas de miga de pan a la carne y envolver bien. A continuación echar el huevo batido.
- 2
En el plato en el que se batió el huevo echar la leche y dar unas vueltas e incorporarla a la carne. Mezclar todo muy bien y dejar que repose durante un par de horas al menos, aunque puede dejarse hecho de un día para otro reposando la nevera.
- 3
Formar con la carne unas bolas que luego aplastamos quedando con el formato clásico del filete ruso. Se pasa por la miga de pan y se fríen en aceite caliente aunque sin pasarse.
- 4
Se sacan y se colocan sobre papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 5
Montamos la hamburguesa untando el interior de las dos mitades del pan con la salsa que deseemos que puede ser mayonesa, mostaza, ketchup, etcétera. Por supuesto que podemos añadir lechuga, tomate fresco en rodajas, pepinillos cortados finos a lo largo, aros de cebolla, alcaparras o lo que se nos apetezca.
- 6
Otra forma más clásica de tomar el filete ruso consiste en emplatarlo acompañado de una buena salsa de tomate y cebolla fritos. Delicioso.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Filetes rusos de hamburguesa de pollo Filetes rusos de hamburguesa de pollo
Ayer me sobraron dos hamburguesas y se me ocurrió hacerlas filetes rusos con alioli #triviumdecocina
-
Filete ruso (hamburguesa) 🍔 Filete ruso (hamburguesa) 🍔
Uso la misma receta para las hamburguesas como para las albóndigas
-
Filete ruso con berenjena (hamburguesa) Filete ruso con berenjena (hamburguesa)
#mirecetario #rapidas
-
-
Hamburguesas de Atún Hamburguesas de Atún
Fui a comprar unas hamburguesas de pescado y no había, pues se me ocurrió hacerlas yo misma con unas latas de atún que tenía. Me salieron muy ricas. Me puse contenta porque no soy una gran cocinera. Esperobles guste! Y sirva!
-
-
Hamburguesas caseras Hamburguesas caseras
Receta para 12 hamburguesas. Servir con puré o ensalada y listo!
-
-
-
Hamburguesas a la parrilla Hamburguesas a la parrilla
Las hamburguesas a la parrilla quedan exquisitas, no tiene nada que ver con las hamburguesas a la plancha, el gustito es inigualable. Es super fácil de hacer y podes ponerles queso en el momento de darlas vueltas, y hacer un par de huevos, morones rojos a la parrilla, chimichurri… y a disfrutar!!!
-
Hamburguesas de lentejas Hamburguesas de lentejas
#Alambiquecocina Dejar en la heladera unas horas la mezcla es clave para que no se desarmen
Más recetas
Comentarios