Gnocchis de patata con crema de espinacas y puerro gratinados con queso
Las pastas dan mucho juego en la cocina y hay infinidad de formas de prepararlas
Gnocchis de patata con crema de espinacas y puerro gratinados con queso
Las pastas dan mucho juego en la cocina y hay infinidad de formas de prepararlas
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos las espinacas y el puerro.
- 2
Cortamos un trozo de cada queso y los rallamos.
- 3
En la olla rápida echamos las espinacas y el puerro con un poco de agua, sal, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y cocemos un par de minutos, escurrimos y reservamos el caldo para cocer los gnocchis y trituramos.
- 4
En una cacerola echamos las verduras trituradas, añadimos un poco de nata y una pastilla de caldo concentrado y hervimos un par de minutos y lista nuestra crema.
- 5
En una cacerola echamos el caldo de la cocción de las verduras y una pastilla de caldo concentrado y cuando empiece a hervir echamos los gnocchis y hervimos un minutos y escurrimos.
- 6
En una fuente echamos los gnocchis, la crema de verduras y mezclamos bien y rociamos por encima con el queso que hemos rallado.
- 7
Metemos en el grill 3/5 minutos y listo nuestro plato.
- 8
Este plato es vegetariano, es muy fácil de hacer y está riquísimo.
- 9
La crema la podéis hacer de cualquier verdura o con una salsa de tomate que os guste más, también podéis utilizar el queso rallado de paquetes.
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