Mejillones gratinados al estilo de Puglia
Alfonso @cook_1563613
Paso a paso
- 1
Se raspan y limpian los mejillones, y se hierven unos 5 minutos. Os sugiero utilizar una bolsa de mejillones ya limpios y precocidos y así os ahorráis este paso. Desechar los cerrados.
- 2
Separar las valvas superiores, y disponer las inferiores con la carne en una fuente refractaria.
- 3
Espolvorear el ajo picado, el perejil y el pan rallado sobre los mejillones.
- 4
Rociarlos con aceite de oliva y un poco de Jerez. Añadir un pizca de sal. No pasaros porque los mejillones ya traen su sal incorporada.
- 5
Poner la fuente en el horno precalentado a 200 grados durante 5-6 minutos o hasta que queden gratinados
- 6
Y a servir y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alfonso le encantará ver cómo quedó.
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