Habitas baby con piquillos y jamón

Name: Habitas baby con piquillos y jamón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo habitas baby; 1/2 cebolla; 3 dientes ajo; 3 pimientos del piquillo; 150 ml vino blanco; 1 cuchara pimentón de la Vera; 2 hojas laurel; Taquitos jamón ibérico; Aceite de oliva y sal

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Sencillo guiso de habitas baby con pimientos del piquillo y jamón ibérico.

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Andalucía

Sencillo guiso de habitas baby con pimientos del piquillo y jamón ibérico.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

1/2 kilohabitas baby
1/2cebolla
3 dientesajo
3pimientos del piquillo
150 mlvino blanco
1 cucharapimentón de la Vera
2 hojaslaurel
Taquitosjamón ibérico
Aceite de oliva y sal

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreímos la cebolla y los ajos, todo bien picado.
2

Una vez este transparente la cebolla, añadimos los pimientos del piquillo cortados en tiras.
3

Sofreímos un poco los pimientos del piquillo, agregamos una cuchara de pimentón de la Vera y dejamos unos segundos a que se tueste.
4

A continuación echamos las habitas y removemos.
5

Echamos el vino blanco, unas hojas de laurel y dejamos que se evapore unos minutos el alcohol.
6

Por último agregamos el jamón ibérico cortado en daditos.
7

Cocinamos a fuego lento durante 25 minutos y sazonamos con sal al gusto.