Merluza al roquefort
un file de merluza, con todo el sabor que aporta el roquefort, un queso gurmet al alcance de todos!
Merluza al roquefort
un file de merluza, con todo el sabor que aporta el roquefort, un queso gurmet al alcance de todos!
Paso a paso
- 1
Secar los file de merluza con papel de cocina, sal pimentar.
- 2
En un sartèn colocar la cucharada de manteca clarificada. y calentarlo bien.
- 3
Cuando este bien caliente, acomodar los file de merluza, y cocinar sin mover hasta que que quede bien dorado.
- 4
Darlos vuelta y cocinar 10 minutos más.
- 5
Agregar por encima el roquefort, picado y tapar 5 minutos o hasta que el queso se funda.
- 6
Servir caliente con ensaladas verdes o un clásico arroz pilo.
- 7
Por que comer Merluza? Por su contenido en selenio, la merluza refuerza la protección contra enfermedades cardiovasculares a la vez que estimula el sistema inmunológico. El carácter antioxidante del selenio, retarda el proceso de envejecimiento celular, a la vez que le confieren propiedades preventivas contra el cáncer.
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