Filet de merluza en crema de roquefort
Mario H. Davi @cook_1099898
El secreto está en que el pescado se cocine en la crema de roquefort
Filet de merluza en crema de roquefort
El secreto está en que el pescado se cocine en la crema de roquefort
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir las papas
- 2
Realizar con ellas un puré condimentando con sal, oliva y nuez
- 3
Simultáneamente distribuimos los filet en fuente y reservamos
- 4
Disolvemos en la crema un puñado de queso salando y comentando mediante calor
- 5
Picamos bien fino el resto de queso y reservamos
- 6
Volcamos la crema sobre los filet, sin aceitar el recipiente
- 7
Llevamos 10 min al horno medio, retiramos y agregamos el queso picado por arriba llevamos 15 m más al horno y listo
- 8
Servimos acompañado por el puré
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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