Wok de verduras y pollo salteados con salsa de soja y arroz
Tengo una vecina muy aficionada a cocinar al wok y ella me ha animado a seguir sus pasos pues con las salsas y los aceites vegetales se cocinan platos muy sabrosos y sanos
Wok de verduras y pollo salteados con salsa de soja y arroz
Tengo una vecina muy aficionada a cocinar al wok y ella me ha animado a seguir sus pasos pues con las salsas y los aceites vegetales se cocinan platos muy sabrosos y sanos
Paso a paso
- 1
En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y cuando empiece a hervir echamos el arroz y cocemos durante 13/15 minutos y escurrimos.
- 2
Cortamos las pechugas de pollo en bastones, echamos en un bol con un chorreón de salsa de soja y pimienta y mezclamos bien.
- 3
Lavamos los pimientos, quitamos los pedúnculos y troceamos en juliana.
- 4
Pelamos las cebollas y las zanahorias y troceamos en juliana.
- 5
Lavamos los calabacines y berenjenas, quitamos las puntas y troceamos en juliana.
- 6
Lavamos y picamos el perejil.
- 7
En el wok ponemos los bastones de pechuga de pollo y los salteamos un poco con un poco de aceite de sésamo, a continuación echamos el resto de verduras troceadas en juliana y un puñado de anacardos y salteamos unos 3 minutos y listo, si hace falta le podéis añadir más aceite de sésamo y salsa de soja
- 8
En cada plato colocamos un aro de cocina con el arroz y las verduras salteadas con pollo, mezclamos todo y está buenísimo.
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