Latkes de papa 🥔 (buñuelos de papa) (levivot)
Receta típica de la gastronomía judía, en especial de la festividad de januka, también se usa en cualquier otra ocasión como acompañamiento de otro plato.
Latkes de papa 🥔 (buñuelos de papa) (levivot)
Receta típica de la gastronomía judía, en especial de la festividad de januka, también se usa en cualquier otra ocasión como acompañamiento de otro plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rallar las papas y colocarlas en escurridor par que escurran bien
- 2
Rallar una cebolla muy finita con la parte del rallador más chiquito.
- 3
Antes de colocar en el bowl las papas escurrir muy bien apretándolas con las manos. En un bowl mezclar las papas la cebolla, 2 huevos, una pizca de sal y una cuchara no muy llena de harina.
- 4
Con la ayuda de una cuchara grande firmar bolitas y freírlas en una sartén con abundante aceite muy caliente (el secreto es que el aceite esté bien caliente)
- 5
Sacar con espumadera y colocar los latkes sobre papel de rollo de cocina para que sequen bien
- 6
Listos para disfrutar! Se pueden comer salados o dulces agregando luego por encima azúcar
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