Hilachas
Esta receta es una de tantas comidas típicas en Guatemala, debido a la variedad de sazones y personas que la preparan, en particular esta receta esta basada en los recuerdos de mi esposo de su madre que ya no esta entre nosotros, suele acompañarse con arroz blanco y también suele llevar papas pero esta versión, es diferente #tTipicoGuatemala
Hilachas
Esta receta es una de tantas comidas típicas en Guatemala, debido a la variedad de sazones y personas que la preparan, en particular esta receta esta basada en los recuerdos de mi esposo de su madre que ya no esta entre nosotros, suele acompañarse con arroz blanco y también suele llevar papas pero esta versión, es diferente #tTipicoGuatemala
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinamos la carne con cebolla 1 diente de ajo y sal hasta que esté completamente suave 40 minutos aproximadamente
- 2
Cuando La carne esté lista sacamos y enfriamos
- 3
Con el caldo de la carne cocinamos los tomates y los miltomates, la cebolla, el chile dulce y el guaque, y los ajos
- 4
Después de cocer los pasamos a la licuadora y lo trituramos finamente
- 5
Después colocamos la salsa en una olla con aceite y la dejamos hervir por 5 minutos, le agregamos la cda de consomé y un poco se harina y cocinamos 5 minutos más hasta que espese
- 6
La carne la deshilachamos y la agregamos a la salsa y dejamos que repose 10 minutos
- 7
Servimos con arroz blanco
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