Bizcocho de naranja - tierno y muy esponjoso 🍊
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Decidí preparar un bizcocho para mi hermano pequeño y sus amigos, experimente un poco y mezcle lo que tenía a mano. Usé 2 claras de más que me sobraron de otra receta y salió un bizcocho muy tierno y esponjoso 🍊 Podéis substituir las naranjas por mandarinas, seguro que queda delicioso también.
Bizcocho de naranja - tierno y muy esponjoso 🍊
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Decidí preparar un bizcocho para mi hermano pequeño y sus amigos, experimente un poco y mezcle lo que tenía a mano. Usé 2 claras de más que me sobraron de otra receta y salió un bizcocho muy tierno y esponjoso 🍊 Podéis substituir las naranjas por mandarinas, seguro que queda delicioso también.
Paso a paso
- 1
Lo primero es rallar la piel de la naranja (sin llegar a lo blanco). Y después exprimimos el zumo. Reservamos.
- 2
Separamos las claras de las yemas. Con la mitad del azúcar batimos las yemas y le vamos añadiendo poco a poco el zumo y la ralladura de naranja. Incorporamos también el aceite.
- 3
En otro bol montamos a punto de nieve las 4 claras con la mitad del azúcar restante.
- 4
PIncorporamos a cucharadas las claras a la otra mezcla de yemas y zumo. Tamizamos la harina junto a la levadura química, e incorporamos todo con movimientos envolventes.
- 5
Precalentamos el horno a 180 grados.
- 6
Enmantecamos nuestro molde. Yo he usado una rectangular, podéis usar también uno redondo pero que sea grande de unos 30 cm aproximadamente, porque sale bastante cantidad, o también hacerlo en 2 tandas.
- 7
Importante: Os recomiendo poner papel de hornear a la parte de abajo (además de enmantecar el molde) porque el bizcocho queda muy tierno y se pega. Así será más fácil de desmoldar.
- 8
Horneamos unos 55-60 minutos a 170 grados. Comprobad con un palillo que este listo.
- 9
Desmoldamos, dejamos que se enfríe el bizcocho y espolvoreamos con azúcar glass.
- 10
Salen unas 14-16 porciones. Queda un bizcocho tierno y esponjoso 😋 Perfecto para regalitos 🎁
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