Picante de fideos (sopa)

Name: Picante de fideos (sopa)
Yield: 4 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 cebolla; 1/4 alverjas peladas de preferencia; 1 cuchara aceite; 2 tomates; 1/2 cucharada comino; 1 cuchara ajo grande; 2 paquetes fideos; 1/2 taza ají especial (picante o sin picar); 3 papas amarillas; 2 zanahorias; 1/2 taza alverjas; al gusto queso de vaca o cabra

Sung Min Kang @cook_9304818

Picante de fideos (sopa)

Sung Min Kang @cook_9304818

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Ingredientes

4 personas

1cebolla
1/4alverjas peladas de preferencia
1 cucharaaceite
2tomates
1/2 cucharadacomino
1 cucharaajo grande
2 paquetesfideos
1/2 tazaají especial (picante o sin picar)
3papas amarillas
2zanahorias
1/2 tazaalverjas
al gustoqueso de vaca o cabra

Guardada

Paso a paso

1

Echar en una olla mediana grande la cebolla picada en cuadraditos, los tomates, el ajo y el comino dejar dorar sobre el de aceite durante unos 5-7 minutos mover para que se dore totalmente.
2

Verter el ají especial y que dore unos 5 minutos.
3

Verter agua en la olla de la mitad un poco más.
4

Picar la zanahoria y las papas en cuadraditos, pelar las alverjas.
5

Dejar hervir de 30 a 40 minutos (echar las verduras picadas entre el tiempo).
6

Pasado el tiempo echar los paquetes de fideos.
7

Dejar hervir 5 minutos con la olla tapada.
8

Servir y adicionar queso al gusto.