Muffins de choclo, papa y queso

Name: Muffins de choclo, papa y queso
Yield: 5 muffins
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 choclo; 1/2 papa; ajo picado; 1 cda. aceite oliva u otro; 1 cda. almidón de maíz o harina; 1 pocillo (café) leche; sal; pimienta; nuez moscada; 1/2 huevo batido o c/n; 3 cdas. avena instantánea; queso rallado (opcional); queso cremoso u otro a gusto

Stella M @cook_5268662

Buenos Aires - Argentina

Fáciles, suaves y ricos! #MuffinsSalados #RecetasEconómicas #saludables #muffinsdeverdura #choclo

Muffins de choclo, papa y queso

Stella M @cook_5268662

Buenos Aires - Argentina

Fáciles, suaves y ricos! #MuffinsSalados #RecetasEconómicas #saludables #muffinsdeverdura #choclo

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Ingredientes

5 muffins

1choclo
1/2papa
ajo picado
1 cda.aceite oliva u otro
1 cda.almidón de maíz o harina
1pocillo (café) leche
sal
pimienta
nuez moscada
1/2huevo batido o c/n
3 cdas.avena instantánea
queso rallado (opcional)
queso cremoso u otro a gusto

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Paso a paso

1

Hervir el choclo y la papa en agua con sal.
2

Picar el ajo y cocinarlo al vapor con un poquito de agua.
3

Desgranar el choclo y pisarlo junto a la papa y el ajo hasta formar un puré. Agregar la leche, el almidón de maíz y el aceite, revolver sobre el fuego hasta que espese. Condimentar e incorporar el huevo batido y la avena.
4

Volcar la preparación en pirotines de silicona y colocar un trozo de queso en el centro. Llevar a horno moderado precalentado hasta que estén firmes.