Verduras asadas

Name: Verduras asadas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín; 1 berenjena; 2 patatas medianas; Pimiento rojo; Pimiento verde; Zanahorias; Cebolla y puerro; 2-3 tomates; Aove; Sal y pimienta; Hierbas provenzales; 1 vasito agua

Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156

Cáceres

Las hago a menudo. Sabrosas, deliciosas para acompañar una carne o pescado, o como primer plato. Sano y con pocas calorías.

Verduras asadas

Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156

Cáceres

Las hago a menudo. Sabrosas, deliciosas para acompañar una carne o pescado, o como primer plato. Sano y con pocas calorías.

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Ingredientes

1calabacín
1berenjena
2patatas medianas
Pimiento rojo
Pimiento verde
Zanahorias
Cebolla y puerro
2-3tomates
Aove
Sal y pimienta
Hierbas provenzales
1 vasitoagua

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Paso a paso

1

Lavamos, secamos y troceamos todas las verduras.
2

En una fuente de horno colocamos las patatas, cebolla y puerros troceados a modo de cama. Salpimentamos y rociamos con las hierbas. Echamos un chorrito de aceite y el vaso de agua en el fondo.
3

Encima colocamos los tomates partidos a la mitad, los calabacines y berenjenas en rodajas. También ponemos el resto de verduras, pimientos y zanahorias.
4

Aliñamos bien y echamos por encima otro chorrito de aceite.
5

Metemos al horno precalentado a 180º C durante una hora. A mitad de cocción damos vuelta a las verduras para que se asen por ambos lados.
6

Vamos vigilando pues el asado depende del tipo de horno. El tiempo y temperatura son aproximados.