Cuscús con pollo y champiñones

Name: Cuscús con pollo y champiñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 ml agua; 250 ml cuscús; 1 pastilla caldo de pollo; 100 gr champiñones; 100 gr pollo; 1 cebolla pequeña; 2 dientes ajo; 1/2 zanahoria; 1 calabacín pequeño; 1 pimiento pequeño; 2 cucharadas curry; Aceite; Pimienta; Sal

polito @cook_5991563

Cuscús con pollo y champiñones

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Ingredientes

2 raciones

250 mlagua
250 mlcuscús
1 pastillacaldo de pollo
100 grchampiñones
100 grpollo
1cebolla pequeña
2 dientesajo
1/2zanahoria
1calabacín pequeño
1pimiento pequeño
2 cucharadascurry
Aceite
Pimienta
Sal

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Paso a paso

1

En una olla ponemos aceite y sofreímos la cebolla y las verduras. Las apartamos.
2

Salteamos los champiñones con ajo picado y sal. Separamos.
3

Doramos los trocitos de pechuga con sal y pimienta.
4

Ponemos el agua a hervir y echamos la pastilla de avecrem y el curry.
5

Echamos los champiñones, el pollo y las verduras y lo dejamos hervir un minuto.
6

Echamos el cuscús y apartamos del fuego. Dejamos que se haga y removemos para que no se pegue.
7

¡Servir y listo!