Ensalada malagueña

Name: Ensalada malagueña
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg patatas; 200 gr migas Bacalao; 3 naranjas; 1 cebolla y media; 4 huevos; 1 poquito sal al agua donde vamos a cocer las patatas; Aceite de oliva virgen extra

Juan Manuel Zambrana Cortes @marinadelcarmen

#recetaverano Ensalada típica de Málaga . Esta receta nunca falta en mi cocina

Ensalada malagueña

Juan Manuel Zambrana Cortes @marinadelcarmen

#recetaverano Ensalada típica de Málaga . Esta receta nunca falta en mi cocina

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Ingredientes

45 minutos

5 raciones

1 kgpatatas
200 grmigas Bacalao
3naranjas
1cebolla y media
4huevos
1 poquitosal al agua donde vamos a cocer las patatas
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Pelamos las patatas y las ponemos en una olla con agua a cocer y cuando estén cocidas escurrirlas y reservar
2

Ponemos a cocer 4 huevos y cuando estén cocidos reservar
3

Picamos la cebolla y media en pedacitos pequeños
4

Desmenuzamos las migas de bacalao en pedacitos y mirar bien que no tengan raspa
5

Picamos las naranjas en pedazos
6

Y mezclar todo muy bien y echar un poquito de aceite de oliva virgen extra