Mezclar todos los ingredientes menos el vino y envolver cada alita. Las horneamos a 200°C durante una hora dándole la vuelta cada 20 minutos.

Después de ese tiempo ponerlas en la rejilla quitar el caldo que han soltado y vertemos el vino blanco. Untamos las alitas con el caldo y volver al horno 15 minutos más a 250°C en modo grill.

Las patatas las pinchamos en todas partes y las colocamos en un recipiente apto para el microondas con una cucharada de mantequilla. A máxima potencia 10-15 minutos.

Las pelamos con mucho cuidado y las rompemos con una cuchara. Le añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien

Los ingredientes como los champiñones, el pepinillo y el puerro los cortamos muy pequeños y prensamos el ajo. Mezclamos todo les añadimos el resto de los ingredientes ingredientes, sazonamos al gusto. Por último añadirlo todo a las patatas y mezclar bien.

Solo queda emplatar y disfrutar. Buen provecho