Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo otra receta exprés para esos días que no tienes ganas de cocinar. Se trata de unas «mini pizzas» hechas con unas tortitas de arroz.

Se prepara bastante rápido y los ingredientes los puedes sustituir a tu gusto.

En el relleno podemos poner lo que más nos guste. Cambiar el queso por otro tipo, el fiambre que nos apetezca... Nosotros la variamos de vez en cuando. Alguna veces hemos puesto en la parte superior champiñones, taquitos de bacon, jamón serrano... Lo que os apetezca. En vez de hacerla de tres pisos podéis hacerla de dos... Imaginación AL PODER.

En esta ocasión, he vuelto a recurrir a las tortitas mexicanas para realizar un rica y sencilla cena. #ElGordoDeCookpadReceta de tomates cherrys en almíbar:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/15599287-tomates-cherrys-en-almibar

Queda muy rica y es súper fácil y rápida de hacer!

Como podrán ver, me estoy pasando el verano amasando. Anoche estaba indecisa entre hacer una tarta de jamón y queso o preparar una pizza. Al final me decidí por un término medio el cual, según enseña Aristóteles, es el virtuoso entre dos extremos. Preparé una masa para pizza y luego la armé como si fuera una tarta. Les diré que salió tan deliciosa y perfumada que, cuando me di cuenta que no había tomado la foto, ya solo quedaba la mitad.

Gracias al taller impartido por @Irene_Guirao, en base a las recetas de @Ana_Montejo, @Hanan y @javilowin@gmail.com, de la semana pasada, disfrutamos de una cena riquísima y muy sana en base a una de las verduras que más nos gustan en casa: la coliflor.Este mes es el de los buenos propósitos, y éstos están muy bien pero no sirven para nada si no hay acciones detrás. Nadie dice que sea fácil pero sin dolor no hay recompensa... jajajaja... No hay que abandonar tan fácilmente nuestras metas. Por algo nos los hemos propuesto, y es que ya dicen: El dolor es pasajero, la gloria es para siempre.#buenospropósitos

Una especial y las traso del montón aúnque cocoritas

Esta iba a ser mi receta número 600; pero me dio antojo de algo dulce y las magdalenas morenas se alzaron con el puesto. Dado que estoy participando en el concurso "Recetas de fin de mes", este fin de semana la cocina ha echado mano de lo que tengo en casa. Por ello cambié la "tarta de los sábados" (en sus variadas versiones) por una pizza express. Aunque es un clásico de domingo a la noche, hasta ahora nunca he subido la receta. Saca de apuro y resulta deliciosa. Lo único que hay que tener habitualmente en casa harina especial para pizzas y pan casero. Aunque sale una pizza de 27 o 28 cm de diámetro, nos la comemos toda entre mi marido y yo. 2 porciones.