Lentejas a la sureña

Name: Lentejas a la sureña
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tazas y media lentejas; 1/2 taza arroz; 1 zanahoria; 1/2 cebolla; 1 cebollín; Cilantro; 1/2 pimiento rojo; 1 taza choclo; 1/2 taza leche; 1 taza y media zapallo; 2 tiras longaniza; 1 taza arroz

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Un plato para empezar bien el día que mejor las legumbres lleva muchas verduras además rendidor rinde para 8 o 9 platos

Lentejas a la sureña

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Un plato para empezar bien el día que mejor las legumbres lleva muchas verduras además rendidor rinde para 8 o 9 platos

Guardada

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Ingredientes

2 tazas y medialentejas
1/2 tazaarroz
1zanahoria
1/2cebolla
1cebollín
Cilantro
1/2pimiento rojo
1 tazachoclo
1/2 tazaleche
1 taza y mediazapallo
2 tiraslonganiza
1 tazaarroz

Guardada

Paso a paso

1

En una olla dejamos las lentejas remojando y botamos el agua al día siguiente
2

Lavamos bien las lentejas y las echamos a cocer con una cucharada de sal
3

En un sartén incorporamos el cebollín picado a cuadros y la cebolla picada de la misma forma junto con el pimiento rallamos la zanahoria y la sazonamos con un poco de sal
4

Ya hirviendo las lentejas agregamos el sofrito
5

En la juguera agregamos la mitad del choclo y le agregamos leche
6

Lavamos el zapallo y lo picamos cuadros y lo añadimos junto con el choclo que resta y agregamos la leche con choclo
7

Por mientras picamos la longaniza y al freímos
8

YA estando frita la añadimos a la olla también el arroz en forma de lluvia solo un poco
9

ESperamos unos 20 minutos y servimos este rico plato le agregamos arriba un poco de cilantro optativo 👌🏻