Caldo de pescado

Name: Caldo de pescado
Cuisine: españolas
Ingredients: Cabeza rape; Cabezas pescadilla; Cabeza merluza y sus espinas; 500 gr gambas(guarda las gambas para introducirlas en la sopa o fideuá o hacer al ajillo) y utilizaremos las cáscaras; Sofrito de cebolla, tomate y ajo https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/10425154-sofrito-de-cebolla-tomate-y-ajo-en-thermomix-para-nuestras-comidas?via=profile

rociolitran @Rociocookalicante

Alicante, Spain

Caldo de pescado

rociolitran @Rociocookalicante

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Ingredientes

Cabezarape
Cabezaspescadilla
Cabezamerluza y sus espinas
500 grgambas(guarda las gambas para introducirlas en la sopa o fideuá o hacer al ajillo) y utilizaremos las cáscaras
Sofrito de cebolla, tomate y ajo https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/10425154-sofrito-de-cebolla-tomate-y-ajo-en-thermomix-para-nuestras-comidas?via=profile

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Paso a paso

1

Pondremos en una olla express las cabezas de las gambas y la espina y cabezas de pescado
2

Haremos nuestro sofrito https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/10425154-sofrito-de-cebolla-tomate-y-ajo-en-thermomix-para-nuestras-comidas?via=profile
3

Cuando empiece a hervir desespumaremos
4

Será el momento ahora de añadir nuestro sofrito, la sal y el colorante o azafrán y cerraremos la olla. Una vez empiece a pitar dejaremos 30 min, si es olla rápida serán 15 min y listo.
5

Colaremos nuestro caldo y guardarnos en tuppers para tener preparados para cualquier momento. Espero que os guste