Patatas con albóndigas

Name: Patatas con albóndigas
Yield: 4/5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ---- Para las albóndigas:; 300 gramos carne picada de cerdo y ternera; 1 huevo; 1 diente ajo; 1 trozo pan; perejil; Harina; ---- Para el guiso:; 4 patatas medianas; 1 cebolla; sal; comino; 2 dientes ajo; 1 chorreón vino blanco; agua y aceite de oliva virgen extra

Silvia @cook_7925680

Sevilla

Pensando en los peques de la familia he preparado este plato que espero que también os guste ;-)

Patatas con albóndigas

Silvia @cook_7925680

Sevilla

Pensando en los peques de la familia he preparado este plato que espero que también os guste ;-)

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Ingredientes

4/5 raciones

----Para las albóndigas:
300 gramoscarne picada de cerdo y ternera
1huevo
1 diente ajo
1 trozopan
perejil
Harina
----Para el guiso:
4patatas medianas
1cebolla
sal
comino
2 dientesajo
1 chorreónvino blanco
agua y aceite de oliva virgen extra

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Paso a paso

1

Se mezcla la carne picada con el ajo cortadito, el perejil y una miga de pan (del día anterior) empapada en leche y el huevo. Se hacen las bolas de carne, se pasan por harina (yo la puse integral) y se fríen.
2

Se pocha la cebolla cortada con los ajos. Antes de que doren se le añade el vino blanco y se deja un par de minutos para que se evapore el alcohol. Se pasa todo por la batidora
3

Se cortan las patatas y se añade el sofrito pasado, las albóndigas, el perejil y el comino. Se cubre de agua o caldo de carne. Se sala y se deja cocer todo hasta que se hagan las patatas y el caldo quede al gusto.