Ñoquis de papa y espinaca de harina integral con estofado

Name: Ñoquis de papa y espinaca de harina integral con estofado
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr harina integral; 1 huevo; 2 papas medianas; 100 gs espinacas; 1 botella tomate triturado; 1 peceto; 1 cebolla grande; 1 zanahoria grande rallada; 1 diente ajo picado; laurel; orégano; ají molido

Peroni Noelia @peroni_noelia

Ñoquis de papa y espinaca de harina integral con estofado

Peroni Noelia @peroni_noelia

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Ingredientes

3 raciones

250 grharina integral
1huevo
2papas medianas
100 gsespinacas
1 botellatomate triturado
1peceto
1cebolla grande
1zanahoria grande rallada
1 dienteajo picado
laurel
orégano
ají molido

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Paso a paso

1

Hervir la papa y espinaca y hacer un puré. Dejar enfriar.
2

Agregar el huevo y harina y mezclar hasta hacer una masa homogénea. Dejar descansar.
3

Dorar la cebolla, zanahoria y ajo en una olla. Agregar el tomate, laurel, orégano, ají molido y sal. Dejar hervir.
4

Agregar el peceto y dejar hervir bastante tiempo agregando agua para que no se seque.
5

Dar forma a los ñoquis y hervir 10' aproximadamente
6

Colar y agregar salsa.

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Peroni Noelia @peroni_noelia

lunes, 30 de octubre de 2017 a las 02:02 AM

Comentarios

carin070 @Carocook_1337709

miércoles, 15 de agosto de 2018 a las 02:51 PM

Hola, buenos días una pregunta si los preparo ala mañana y los quiero cosina ala noche, los puedo dejar el heladera, o frisarlos.... Gracias muy buena y fácil la receta.

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