En un recipiente colocar el cacao amargo y agregar la mitad de la leche de a poco disolviendo bien el cacao.

Volcar la leche y cacao en un jarrito y con la otra mitad de la leche ir limpiando los restos de cacao que queden en el recipiente.

Una vez que tengamos la leche y el cacao bien integrados en el jarrito agregamos el edulcorante, esencia de vainilla a gusto y el polvo agar-agar mezclando todo bien.

Llevar a fuego medio hasta que la preparación entre en ebullición. (así activamos el agar-agar) Cocinar por 2 minutos.

Servir en recipientes individuales (tazas o vasos de papel para café que se pueden decorar con distintas temáticas)

Una vez que se enfríen colocar en la heladera de 1 a 2 horas.

Y listo! Un postre delicioso y light apto para diabéticos también ;)