Croquetas de arroz yamaní, lentejas, zanahoria y choclo.SIN TACC
Con lo que sobró de la ensalada de la noche anterior hice estas exquisitas croquetas sin huevos. ricas y sin tacc!! Me inspiré en Recetas Fáciles con Arroz!! Y hasta a Amandita le encantaron!!
Croquetas de arroz yamaní, lentejas, zanahoria y choclo.SIN TACC
Con lo que sobró de la ensalada de la noche anterior hice estas exquisitas croquetas sin huevos. ricas y sin tacc!! Me inspiré en Recetas Fáciles con Arroz!! Y hasta a Amandita le encantaron!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero rehogamos en una sartén con un poco de aceite la cebolla y el pimiento... cuando ya esté le agregamos el choclo y la zanahoria... dejamos cocinar unos minutos y apagamos el fuego...
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El segundo paso, es en una procesadora poner todos los ingredientes incluido el caldo de verduras, o el condimento que prefieran, (yo me separo un poco, para que no quede todo triturado) y ponemos a triturar, cuando se forme una pasta lo pasamos a un bowl y le agregamos dos cucharadas colmadas de fécula de maíz, amasamos todo para integrar.. y llevamos a heladera por una hora...
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Pasado ese tiempo, nos mojamos un poco las manos y hacemos bolitas y luego con la mano la aplastamos.. yo lo hago cuando las reboso...Pasamos por el robosador que elijan yo en este caso usé polenta con provenzal...
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Calentamos una sartén con un poco de aceite y cuando esté bien caliente le ponemos las croquetas.. cuando se cocinen las damos vuelta para el otro lado con cuidado..
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Las acompañamos con lo que gusten, son muy rica saber y nutritivas!!A disfrutar!!
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