Berenjenas rellenas y salteado gourmet
Las verduras siempre están ricas y te ayudan a mantener la linea.
Berenjenas rellenas y salteado gourmet
Las verduras siempre están ricas y te ayudan a mantener la linea.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Abrimos las berenjenas en horizontal, vaciamos con el sacabolas y colocamos en una fuente.
- 2
Pelamos las zanahorias y las troceamos.
- 3
Lavamos el pimiento, quitamos las semillas y troceamos a tiras.
- 4
Abrimos la lata de guisantes, escurrimos y enjuagamos.
- 5
Pelamos la cebolla y cortamos en varios trozos.
- 6
Metemos la bandeja con las berenjenas vacías en el microondas durante 5 minutos.
- 7
En la picadora metemos la cebolla y la carne de haber vaciado la berenjena y trituramos.
- 8
En una sartén grande echamos un poco de aceite de oliva, la cebolla y la carne de berenjena que acabamos de picar, la zanahoria, los pimientos, con un poco de sal y cuando empiecen a pocharse echamos un puñado de guisantes, el vasito de arroz y un puñado de queso rallado y salteamos un par de minutos y listo nuestro relleno.
- 9
Cogemos las berenjenas y las vamos rellenando y volvemos a colocar en la fuente y rociamos con queso rallado y metemos en el horno al grill durante 5 minutos y listas las berenjenas rellenas.
- 10
En una sartén echamos el paquete de salteado gourmet, un vaso de agua, un par de pastillas de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y salteamos durante 8/10 minutos y listo.
- 11
Este plato es muy fácil de hacer, es vegetariano y está buenísimo.
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